ปลาช่อนทอดสมุนไพร เมนูสุขภาพเพื่อการแกล้มเหล้าอีกแล้วครับ ปลาช่อนตัวโตลุยสมุนไพรนานาชนิด มีความเปรี้ยว แซ่บ หอมสมุนไพร และเคี้ยวมันของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เรียกได้ว่าครบทุกรส (ก็จะมีรสขมนิดๆด้วยถ้าทอดไหม้) ส่วนผสม: ปลาช่อน 1 ตัว น้ำส้มสายชู สำหรับล้างปลา น้ำมันปาล์ม 1 ขวด ตะไคร้ 4 ต้น ใบมะกรูด 1 ต้น พริกขี้หนูแห้งทอด 1/4 ถ. มะม่วงหิมพานต์ 1/4 ถ. มะม่วง 1/2 ถ. หอมแดง 1/4 ถ. น้ำปลา 3 ชต. มะนาว 3 ชต. น้ำตาลปี๊บ 2 ชต. วิธีทำ: ล้างปลาช่อน ขอดเกล็ดควักไส้พุงออกให้หมด จากนั้นล้างด้วยน้ำส้มสายชูจนหมดเมือก ตั้งกะทะใส่น้ำมันจนร้อน เอาปลาลงไปทอดจนหนังกรอบ เมื่อสุกสวยงามดีแล้วตักปลาขึ้น พักไว้ ทอดตะไคร้ ใบมะกรูดให้หอม ตามด้วยทอดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผสมน้ำยำอันได้แก่ มะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ให้เข้ากันดี ใส่มะม่วงสับกับหอมแดงซอยลงไป จัดจานโดยวางปลาช่อน ใส่สมุนไพรทอด ราดน้ำยำ Striped snake-head fish with herb salad Ingredients: Striped snake-head fish 1 pc White vinegar 1 c. Palm oil 1 bottle Lemon grass 4 pc. kaffir lime leaves 1/2 c. Dry chili 1/4 c Cashew nuts 1/4 c. Young mango 1/2 c. Shallot 1/4 c. Fish sauce 3 tbs Lime juice 3 tbs Palm sugar 2 tbs ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ
maeban 29 ม. ค. 2561 12:00 น. ถูกใจ 0 6, 249 10 เมนูอร่อยเด็ดกับ กับปลาช่อน เนื้อนุ่มๆ คลุกเคล้ากับสมุนไพรไทยนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็นตะไคร้ หอมแดง พริก ข่า และใบมะกรูดที่เรียงรายมาสร้างความอร่อยจนเข้ากันดีแล้ว นำไปนึ่งจนสุกหอมได้กลิ่นหอมสมุนไพรไทยลอยมาจากเตา ชวนน้ำลายสุดๆ เลยล่ะ จานนี้จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด อร่อยมากจริงๆค่ะ ส่วนผสม ปลาช่อนแล่กระดูกออกหั่นชิ้น 350 กรัม ตะไคร้ทุบหั่นชิ้น 3 ต้น หอมแดงทุบพอแตก 2 ช้อนโต๊ะ ข่าหั่นแว่น 1 ช้อนโต๊ะ พริกกะเหรี่ยงทุบพอแตก ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ น้ำปลา วิธีทำ 1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 10 นาที 2. เรียงส่วนผสมใส่จาน นำไปนึ่งบนน้ำเดือดไฟปานกลาง ประมาณ 12 นาที หรือจนสุก ยกลง จัดเสิร์ฟ พร้อมน้ำจิ้มแจ่ว ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว มะเขือเปรี้ยว 7 ลูก หอมแดง 5 หัว กระเทียมจีน 5 กลีบ พริกสดสีแดง สีเขียว 10 เม็ด 2 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก ผักชีฝรั่งซอย 1. ย่างมะเขือเปรี้ยว หอมแดง กระเทียม พริกสด ให้สุกเกรียม นำขึ้นพักให้เย็น 2. โขลกส่วนผสมในข้อแรก พอหยาบ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ผักชีฝรั่ง คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ถ้วย ปลาช่อน, น้ำปลา, ปลา, ตะไคร้, หอมแดง, ผัก, สมุนไพร, ข่า, พริก, พริกกะเหรี่ยง, ใบมะกรูด, มะเขือเปรี้ยว, มะเขือ, กระเทียม, พริกสด, ย่าง, ปลาดุกย่าง, เตาปิ้งย่าง, เมนูย่าง, เนื้อย่าง, อาหารไทย, หมวดอาหารไทย, จาน, ชาม, มีด, หม้อ, เครื่องครัว, เครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็ก, แชร์เมนูใหม่ ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง ให้คะแนนกับ maeban 5 4 3 2 1 Follow + เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
4สาดความสุขทั่วไทย Valid from 04/04/2565 to 14/04/2565 ช้อปเลย! ช้างดาว: ห่านคู่ Legendary Edition Valid from 29/03/2565 to 31/05/2565 ชุดของขวัญสุดพิเศษ จาก "ส. ขอนแก่น" เฉพาะที่ ThailandPostMart Valid from 03/03/2565 to 30/06/2565 สินค้าที่คุณสนใจ ร้านแดงแหนมเนือง (ปจ. หนองคาย) ร้านวีทีแหนมเนือง (ปจ. อุดรธานี) ร้านวีทีแหนมเนือง (ปจ. อุดรธานี) สินค้าไปรษณีย์ (ตราไปรษณียากร) ร้านแดงแหนมเนือง (ปจ. หนองคาย) สินค้าอื่นๆ จากหมวด อร่อยทั่วไทย จัดเรียงตาม LOAD MORE
ปลาช่อนสมุนไพร รสเด็ดทำง่ายๆFried Fish with Herbs เครื่องปรุงและวิธีทำ 1. ปลาช่อน 1 ตัว 2. ตะไคร้อ่อนซอย 3. ใบมะกรูดซอย 4. พริกแดงซอย 5. ขิงหั่นเต๋า 6. มะนาวทั่งเปลือกหั่นเต๋า 7. หอมแดงซอย 8. มะม่วงซอย 9. ผักชีฝรั่งซอย 10. ถั่วทอด 11. พริกทอด 12. ใบสาระแหน่ 13. พริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ 14. น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ 15. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 16. น้ำมะนาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ 17. ซอสพริก 1 ช้อน 18. น้ำมันพืชโต๊ะ 19. เกลือป่นเล็กน้อย วิธีทำ 1. ล้างปลาช่อนโรยเกลือเล็กน้อยบนตัวปลานำลงทอดในน้ำมันพืชจนเหลืองกรอบ พักไว้ 2. ปรุงน้ำยำโดยใส่น้ำปลา ซอสพริก น้ำตาลทราย น้ำมะนาว พริกเผา คนให้ละลายเข้ากัน 3. ใส่พริกแดงลงไป ตามด้วยตะไคร้ หอมแดง ผักชีฝรั่ง ขิงอ่อน มะม่วงซอย มะนาวหั่นเต๋า ใบสาระแหน่ ใบมะกรูดซอย คลุกทุกอย่างให้เข้ากัน 4. จัดปลาใส่จานแล้วราดน้ำยำลงบนตัวปลา โรยหน้าด้วยใบสาระแหน่ พริกทอด ถั่วทอด เนื้อหาโดย: totoens
แอบอยากกินอาหารแซ่บ ๆ อยู่พอดีและเมนูลาบปลาช่อนทอดก็มาได้จังหวะ สูตรนี้ใส่มะม่วงเพิ่มความเปรี้ยวด้วย สำหรับน้ำลาบก็หอมกลิ่นข้าวคั่ว สามารถใช้ปลาอื่น ๆ แทนได้นะคะ ขอบคุณข้อมูลจาก คุณ sandy_sine สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
เมนู ปลาช่อนลุยสวน เนื้อปลาช่อนหวานทอดจนเหลืองกรอบ ราดด้วยน้ำยำรสชาติเข้มข้นหอมกลิ่นเครื่องสมุนไพรเหมาะสมเป็นกับแกล้มชั้นดีให้กับนักดื่มแต่การจะไปสั่งในร้านเมนูนี้ก็อาจจะมีราคาที่แพงไปหน่อยวันนี้เลยจัด ปลาช่อนลุยสวน ที่ทำเองได้ที่บ้านแต่อร่อยเหมือนร้านอาหารดังๆเลยทีเดียว ส่วนผสมปลาช่อนลุยสวน ปลาช่อน 1 ตัวหนัก 1.
ล้างปลาช่อน โดยใช้เกลือสมุทรและแป้งมันถูตัวปลาให้ทั่ว ล้างน้ำ ทำซ้ำ 2 รอบจนหมดเมือก จากนั้นล้างด้วยน้ำส้มสายชู ล้างน้ำอีกครั้งให้สะอาด ซับให้แห้ง พักไว้ 2. ทำน้ำยำลุยสวน โดยผสมน้ำพริกเผา น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว น้ำปลา และพริกจินดาแดงลงในอ่างผสม คนให้เข้ากัน เตรียมไว้ 3. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลางค่อนอ่อน พอน้ำมันเริ่มร้อน นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ พริกขี้หนูแห้งและใบมะกรูดลงทอดทีละอย่าง ตักขึ้นพักไว้ ปรับเป็นไฟแรง นำปลาช่อนลงทอดจนสุกเหลืองทั้งตัว ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน 4. จัดเสิร์ฟโดยวางผักกาดหอมและสะระแหน่ไว้ที่หัวจาน วางปลาช่อนทอด ตามด้วยเครื่องลุยสวนได้แก่ มะม่วงเปรี้ยว หอมแดง ขิงอ่อน ตะไคร้ มะนาว พริกจินดาแดง และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด วางข้างตัวปลา โรยด้วยพริกขี้หนูแห้งและใบมะกรูดทอด ราดน้ำยำลุยสวนให้ทั่ว ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ เสิร์ฟ
This slideshow requires JavaScript. Naan อาหารอินเดีย ใส่ความเห็น สอนทำกับข้าว ต้มยำกุ้งน้ำข้น สูตรเด็ด (Hot and sour soup and shrimp condensed water. ) อาหารเกาหลี วิธีทำ คิมปับ(KimBob) สอนการทำอาหารญี่ปุ่น ยำสาหร่าย Algae เพื่อสุขภาพ หมูสะเต๊ะ เนื้อสะเต๊ะ ปิดความเห็น บน หมูสะเต๊ะ เนื้อสะเต๊ะ Hello world! 1 ตอบ
เคล้าผสมเนื้อปลาช่อนกับเกลือป่นให้ทั่ว พักทิ้งไว้สักครู่ 2. ทอดปลาช่อนที่หมักไว้ในน้ำมันที่ร้อนจัดด้วยไฟปานกลางจนเนื้อปลาสุกเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้ 3. ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกชี้ฟ้าแดงลงในอ่างผสมคนผสมจนละลายเข้ากัน ชิมรสตามชอบใจ เตรียมไว้ 4. ใส่ตะไคร้ซอย หอมแดงซอย มะนาวหั่น เม็ดมะม่วงหิมะพานต์ กุ้งแห้ง ใบสะหระแหน่ และเนื้อปลาช่อนทอด ลงในอ่างผสม เคล้าผสมให้เข้ากัน ตักใส่จาน ราดส่วนผสมน้ำยำ พร้อมรับประทาน ถ้าไม่ชอบรับประทานปลาช่อนก็ลองเปลี่ยนเป็นปลาแซลมอน หรือปลาอื่น ๆ ดูก็ได้นะคะ ในช่วงเริ่มต้นตั้งครรภ์ 0-3 เดือนเป็นช่วงที่สำคัญ เพราะทารกกำลังแบ่งเซลล์สร้างสมอง และกำลังพัฒนาสมอง คุณแม่ควรหันมารับประทานปลาให้มากขึ้นนะคะ เรื่องที่คุณอาจสนใจ