ต้มกะทิ ขนุน อ่อน / ขนุน - Thai Food

ต้มปลาร้าขนุนอ่อน • ส่วนผสม - ขนุนอ่อนต้มสุก เลาะแกนกลางออก หั่นชิ้นพอคำ 200 กรัม - หมูสามชั้น หั่นชิ้นพอคำ 200 กรัม - หอมแดง 5 หัว - กระชาย 5 ราก - ตะไคร้หั่นฝอย 2 ต้น - พริกแห้งเม็ดใหญ่ชนิดเปลือกหนา 2-5 เม็ด - ปลาร้าแกะก้างสับละเอียด 1 ข้อนโต๊ะ - กะทิเข้มข้น 1 ถ้วย - หางกะทิ ½ ถ้วย - ใบมะกรูดฉีก 3-5 ใบ - น้ำตาลปีบ ½ - 1 ช้อนโต๊ะ - เกลือป่น (ปรุงรสแทนน้ำปลา) • วิธีทำ (น้ำยำ) 1. โขลกตะไคร้ หอมแดง และกระชาย รวมกันจนละเอียด (สัดส่วนของตะไคร้ หอมแดง และกระชาย ปริมาณเท่าๆ กัน – แม่ครัวบางท่านใส่ขมิ้นสดเล็กน้อย โขลกผสมลงไปด้วย) 2. นำหางกะทิใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด ใส่เครื่องที่โขลกตามข้อ 1 ใส่หมูสามชั้น ขนุน พริกแห้งหั่นท่อนสั้น 3. พอน้ำเดือดใส่ปลาร้าสับ กะทิส่วนที่เหลือ เคี่ยวจนหมูและขนุนสุกนิ่ม จึงใส่ใบมะกรูดฉีก 4. ปรุงรสด้วยเกลือป่น (ไม่ใช้น้ำปลา จะมีกลิ่นคาว) และน้ำตาลปีบ ชิมรสชาติให้ออกรสหวานนำ ติดตามสูตรอาหารและเคล็ดลับการประกอบอาหารคาว-หวาน มากมายกว่า 200 สูตร ได้ที่ "สุขใจในครัว" สุขใจดอทคอม

1. ขนุนอ่อนต้มจิ้มน้ำพริก
2. วิธีทำแกงเผ็ดขนุนอ่อน – วิธี และ เคล็ดลับ ในทุกๆเรื่อง ที่จะทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้น
3. แกงขนุนอ่อน - Jadetana - เจตนา พัฒนาตนเอง แรงบันดาลใจ
4. เนื้อขนุนอ่อนมากคุณค่า ของคู่ครัวคนโบราณ​

ขนุนอ่อนต้มจิ้มน้ำพริก

• Ninja 250sl แต่ง สวย รวย
• 灵魂筹码 Soul at Stake บน Steam
• แกงขนุนอ่อน
• Coach ราคา ใน ไทย
• ตลก ประถมบันเทิงศิลป์ ตอน อบต ไฝ ใหม่ล่าสุด2015 - YouTube
• ขาย m society
• ขวด 350 ml to ml
• ปราสาท walt disney studios
• เนื้อขนุนอ่อนมากคุณค่า ของคู่ครัวคนโบราณ​
• พาทำ DIY กระจาดใส่ขนมจากเปลือกลูกอมหลากสี | ไอเดียสุดเจ๋ง เคล็ดลับต่างๆ

เครื่องปรุง พริกขี้หนูแห้งสีแดง ๒๐ เม็ด เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา ผิวมะกรูดซอย ๑/๔ ช้อนชา ตะไคร้ซอย ๑ ช้อนโต๊ะ ข่าซอย ๑ ช้อนชา ขมิ้นสดซอย ๑ ช้อนโต๊ะ กระเทียมซอย ๒ ช้อนโต๊ะ หอมเล็กซอย ๓ ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น ๑ ช้อนชา กะปิ ๒ ช้อนโต๊ะ กะทิขนาดกลาง ๔ ถ้วยตวง เนื้ออกไก่หั่นหนา ๑/๔ นิ้ว ขนาด ๑x๑ ๑/๒ นิ้ว ๒ ๑/๒ ถ้วยตวง น้ำปลา ๑ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าสีต่าง ๆ หั่นแฉลบ ๓ เม็ด ใบโหระพา ๑/๔ ถ้วยตวง วิธีทำ ๑. โขลกพริกขี้หนูแห้งกับเกลือจนละเอียดดี ใส่ผิวมะกรูด ตะไคร้ข่า และขมิ้น โขลกจนละเอียดใส่กระเทียม โขลกต่อ ใส่หอมและพริกไทยป่น โขลกต่อไป ใส่กะปิโขลก จนเข้ากันดี ๒. กะทิตั้งไฟอ่อน คนเรื่อยๆ เคี่ยวพอแตกมัน คนให้ทั่ว ตัก ๑ ถ้วยตวง ใส่กระทะตั้งไฟจนแตกมันมากๆ ผัดนํ้าพริกให้หอมและเป็นสีเข้มขึ้น ใส่เนื้อไก่ ผัดพอสุก เทลงคืนในหม้อกะทิตามเดิม พอเดือดใส่ลูกขนุนอ่อนพอเดือดอีกครั้งใส่นํ้าปลา พริกชี้ฟ้า ใบโหระพา ยกลงจากเตา สูตรนี้สามารถทำอาหารรับประทานได้ ๙-๑๐ คน เทคนิคการประกอบ ๑. ขนุนอ่อนหรือลูกขนุนอ่อน เป็นผลที่ไม่แก่ เนื้อข้างในเป็นสีขาว นำมาปอกเปลือกสีเขียวอมเหลืองด้านนอกออก หั่นเป็นชิ้นๆ แช่น้ำเกลือ หรือนํ้ามะนาวไว้ก่อนนำไปแกง เพื่อไม่ให้ลูกขนุนดำหรือสีคล้ำ ๆ ๒.

วิธีทำแกงเผ็ดขนุนอ่อน – วิธี และ เคล็ดลับ ในทุกๆเรื่อง ที่จะทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้น

Video at วันนี้แก้มจะชวนเพื่อน ๆ เข้าครัวมาทำ "แกงขนุนกระดูกอ่อน" เมนูอาหารเหนือที่เชื่อว่าหลาย ๆ คนต้องรู้จัก เพราะนอกจากเป็นอาหารขึ้นชื่อแล้ว ยังเป็นอาหารมงคลที่คนเหนือนิยมรับประทานกันอีกด้วย โดยหมายถึงการเกื้อกูลค้ำจุนกัน มักนิยมกินในงานแต่งงานเพื่อถือเคล็ดให้คู่บ่าวสาวคอยเกื้อหนุนค้ำจุนกันตลอดไป อย่ารอช้า!

ใส่กะทิลงในหม้อ ไม่ต้องตั้งไฟ เติมแป้งข้าวโพด คนผสมจนแป้งละลาย เติมเกลือกับน้ำตาลทราย คนพอเข้ากัน 2. นำไปตั้งไฟอ่อน คนจนน้ำตาลละลาย ใส่ขนุน คนพอเข้ากัน ไม่ต้องรอจนเดือด ปิดเตา พักไว้ให้เย็น 3. เทใส่ภาชนะ นำไปแช่ช่องแข็งประมาณ 4-5 ชั่วโมง นำออกมาจัดเสิร์ฟ 5. ข้าวเหนียวขนุน ใครไม่กลัวอ้วนจัดเลยสำหรับเมนูข้าวเหนียวขนุน จะทำข้าวเหนียวมูนเองหรือซื้อแบบสำเร็จรูปแล้วมายัดไส้ขนุนก็ได้นะคะ ราดกะทิฉ่ำ ๆ และอาจโรยถั่วเขียวซีกทอดเพิ่มความกรุบกรอบ ส่วนผสม ข้าวเหนียวขนุน ขนุนแกะเม็ดออก หัวกะทิ สำหรับราด ข้าวเหนียวมูน ( ดูวิธีทำ ข้าวเหนียวมูน) วิธีทำข้าวเหนียวขนุน นำข้าวเหนียวมูนยัดใส่ขนุนแทนเม็ดที่แกะออก จัดใส่จาน ราดด้วยหัวกะทิ 6. รวมมิตร สูตรจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใครชอบกินขนมไทยอยู่แล้วอยากให้ลองทำรวมมิตร สูตรนี้ใส่เครื่องเคราแน่นมาก ทั้งครองแครง ลอดช่อง สาคู และที่ขาดไม่ได้เลยคือขนุน ทั้งนี้อาจเพิ่มข้าวโพด เฉาก๊วย ทับทิมกรอบได้นะคะ ส่วนผสม ขนมรวมมิตร แป้งมัน 500 กรัม น้ำเปล่า (1) 250 มิลลิลิตร สีผสมอาหารตามชอบ สาคู 150 กรัม น้ำสำหรับต้ม ส่วนผสม น้ำกะทิ กะทิ 400 มิลลิลิตร น้ำเปล่า (2) 600 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 200 กรัม เกลือ 1/4 ช้อนชา ขนุนฉีก หรือท็อปปิ้งตามชอบ วิธีทำขนมรวมมิตร 1.

แกงขนุนอ่อน - Jadetana - เจตนา พัฒนาตนเอง แรงบันดาลใจ

รสชาติดีกว่าเนื้อสัตว์อีกนะ แล้วก็ไม่คาว เคี้ยวง่าย ไม่เบียดเบียนชีวิตสัตว์ด้วย ถือว่าได้เมนูมังสวิรัติที่ทำง่ายและดีต่อสุขภาพเพิ่มอีกหนึ่งเมนูแล้ว Post Views: 133

หั่นขนุนเป็นชิ้นตามชอบ 2. ทำน้ำเชื่อมโดยตั้งหม้อต้มน้ำใช้ไฟกลาง ใส่ใบเตยลงไป เติมเกลือและน้ำตาลทราย พอเดือดและน้ำตาลละลายปิดไฟ พักไว้จนเย็น 3. ใส่ขนุนลงในภาชนะ เติมน้ำเชื่อม ใส่น้ำแข็ง จัดเสิร์ฟ 3. ขนุนเชื่อม ใครมีขนุนสดเยอะ จับมาทำขนุนเชื่อมเก็บไว้กินยาว ๆ เลยดีไหม สูตรนี้แช่ขนุนในน้ำปูนใสเพื่อให้ผิวขนุนแข็งไม่เละระหว่างเชื่อม มาพร้อมวิธีทำกะทิสำหรับราด ส่วนผสม ขนุนเชื่อม ขนุนแกะเม็ดออก 500 กรัม น้ำตาลทราย 500 กรัม น้ำปูนใส 2 ถ้วย ส่วนผสม กะทิสำหรับราด กะทิ 1 กล่อง แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา วิธีทำขนุนเชื่อม 1. ทำกะทิสำหรับราดโดยใส่กะทิลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อน เติมเกลือป่นและแป้งข้าวโพดละลายน้ำแล้ว คนจนละลายและเหนียวข้น ยกลงพักไว้ 2. ล้างขนุนให้สะอาด แช่น้ำปูนใสประมาณ 30 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด 3. ตั้งหม้อใช้ไฟกลาง ใส่น้ำตาลทราย คนเรื่อย ๆ พอน้ำเชื่อมเดือดแล้วเคี่ยวต่ออีก 15 นาที ใส่เนื้อขนุนลงไปเชื่อมประมาณ 30 นาที คนไปเรื่อย ๆ อย่างเบามือ พอน้ำเชื่อมเริ่มเหนียวข้นปิดไฟ พักไว้จนอุ่น 4. จัดเสิร์ฟโดยตักเนื้อขนุนใส่ภาชนะ ราดด้วยน้ำกะทิ 4. ไอศกรีมขนุน ไอศกรีมขนุนสูตรนี้ไม่ต้องง้อเครื่องทำไอศกรีมเลยค่ะ ใส่กะทิกับน้ำตาลทราย เติมเกลือลงไปหน่อย สุดท้ายใส่ขนุนแล้วเอาไปแช่แข็งจนเซตตัว ส่วนผสม ไอศกรีมขนุน กะทิ 300 มิลลิลิตร แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายตามชอบ เกลือเล็กน้อย ขนุน หั่นเป็นลูกเต๋าหรือเป็นเส้น วิธีทำไอศกรีมขนุน 1.

เนื้อขนุนอ่อนมากคุณค่า ของคู่ครัวคนโบราณ​

ก. น้ำตาลทราย 1 ก.

5 นิ้ว ปอกเปลือก หั่นชิ้นเอาแกนออก นำไปจิ้มน้ำพริก ทำยำขนุนอ่อน ตำขนุนอ่อน ซุบบักมี่ ต้มกะทิขนุนอ่อน – การปอกเปลือกขนุนอ่อน ขนุนอ่อนจะมียางมากเวลาหั่น ดังนั้นควรนำมีดไปทาน้ำมันหรือทาน้ำเพื่อไม่ให้ยางติดมีด หั่นขนุนอ่อนเป็นแว่นหนา 1. 5 นิ้ว ระหว่างหั่น ยางสีขาวเหนียวจะออกมามาก ให้เช็ดด้วยถุงหูหิ้วที่ชุบน้ำจนหมดยาง แล้วล้างยางขนุนอ่อนที่เหลืออีกครั้งด้วยน้ำมะขามเปียกหรือน้ำผสมน้ำส้มสายชู เนื้อขนุนอ่อนจะมีสีขาวน่ากิน จึงนำไปทำอาหารอย่างแกงขนุนอ่อน เป็นต้น

โขลกพริกขี้หนูสด/แห้งกับเกลือให้ละเอียด ใส่ตะไคร้ลงไปโขลกรวมกับพริกให้ละเอียด ใส่พริกไทย ขมิ้นผง กระทียม หอมแดง ค่อยๆใส่ลงโขลกรวมกันจนเมื่อทุกอย่างละเอียดดีแล้ว ก็ให้ใส่กะปิลงไปโขลกรวมกันอีกครั้ง แล้วพักไว้ 2. เอาหม้อแกงที่ใส่หัวกะทิไว้ตั้งไฟให้เดือด ใส่พริกแกงลงไปผัดให้เข้ากัน เปิดไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน พอกะทิเริ่มเดือดคอยคนส่วนผสมเป็นระยะๆเคี่ยวหัวกะทิไปเรื่อยๆจนกะทิแตกมัน 3. เมื่อกะทิแตกมันดีแล้ว ก็ใส่ขนุนอ่อนลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมหางกะทิเติมลงไปเติมหางกะทิลงไป ปล่อยให้แกงในหม้อเดือดสักพัก จากนั้นใส่กุ้งลงไปพอกุ้งเริ่มสุก ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ จากนั้นปิดไฟในเตาตักใส่ชามยกเสริฟได้เลยค่ะ ***ถ้าไม่ชอบกุ้งจะเปลี่ยนเป็นไก่ก็ได้ค่ะอร่อยเช่นเดียวกัน สำหรับเครื่องแกงถ้าใครไม่อยากจะโขลกใช้เครื่องปั้นเอาก็ได้ค่ะ วันนี้นกขยันหน่อยโขลกเอง แต่ครกเล็กเลยต้องแบ่งโขลกนะค่ะ ถ้าโขลกที่เดียวเดี่ยวจะไม่ละเอียด แกงสุกนกตักน้ำแกงราดทานกับขนมจีนอร่อยสุดๆ ไปเลยค่ะ***

ทำแป้งขนมโดยต้มน้ำ (1) ให้เดือด หลังจากนั้นนำน้ำร้อนที่ได้ทยอยเทลงในแป้ง คนให้แป้งจับตัวเป็นก้อน พอเริ่มจับตัวให้นวดจนแป้งเนียน นำแป้งแบ่งเป็นสีตามที่จะใส่ (ตามชอบ) จากที่ทำแบ่งเป็น 4 ส่วน สำหรับ 4 สี นำสีหยดลงในถ้วย ผสมน้ำเล็กน้อย (ปริมาณความเข้มของสีตามชอบค่ะ) แล้วคนให้เข้ากัน นำสีที่ได้เทใส่ลงในแป้งที่แบ่งไว้แล้วนวดให้เข้ากัน โดยทำทีละสี ทำแบบนี้จนครบตามที่แบ่งแป้งไว้ 2. หลังจากนั้นแบ่งแป้งแต่ละสีออกเป็น 2 ส่วน เพื่อทำครองแครงและลอดช่อง โดยปั้นแป้งที่แบ่งไว้เป็นครองแครงและคลึงแป้งส่วนที่เหลือเป็นแผ่นบาง ๆ ตัดเป็นชิ้นตามยาวขนาดกว้างประมาณ 2 นิ้วนำมาช้อนกัน แล้วตัดเป็นชิ้นยาวขนาดเล็กตามภาพเพื่อทำลอดช่อง เมื่อทำครองแครงและลอดช่องเสร็จครบทุกสีแล้ว หาผ้าคลุมแล้วพักไว้สักครู่ เมื่อทำครองแครงและลอดช่องเสร็จครบทุกสีแล้ว หาผ้าคลุมแล้วพักไว้สักครู่ 3. ต้มน้ำให้เดือด (น้ำส่วนนี้ไม่มีในส่วนผสม) เมื่อเดือดแล้วให้ใส่สาคูลงไปต้มให้สุก แล้วพักไว้ในน้ำเย็น 4. นำน้ำใส่หม้อแล้วต้มน้ำให้เดือด หลังจากนั้นต้มครองแครงให้สุก แล้วตักขึ้นพักในน้ำเย็น และต้มลอดช่องให้สุก แล้วพักในน้ำเย็นเช่นกัน 5. ทำกะทิโดยนำกะทิ น้ำเปล่า น้ำตาลทราย และเกลือใส่ลงหม้อ คนให้เข้ากัน แล้วนำตั้งไฟอ่อนแค่พอเดือดปุด ๆ ที่ขอบหม้อ แล้วปิดไฟ นำขึ้นพักให้เย็น 6.

1. สตรีเหล็ก 2 นักแสดง
2. คํา ร ร