ทำกินเอง อร่อยมาก #ครัว #ความรู้คู่ครัว #เมนูง่ายๆ #เข้าครัว #อาหาร #เบอร์เกอร์ #วิธีทำอาหาร - YouTube
ผัดพริกเผาหมูกรอบ หมูกรอบกินกับอะไรก็อร่อย เอามาทำผัดพริกเผาหมูกรอบยิ่งอร่อยเข้าไปใหญ่ แน่นอนว่าต้องมีไข่ดาวกินคู่กัน เพิ่มความอร่อยได้หลายเท่าเลย หมูกรอบ 1 ถ้วย หอมใหญ่ ½ ลูก กระเทียม 4-5 กลีบ พริกชี้ฟ้าแดง 3 เม็ด ต้นหอม 1 ต้น น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพา 1 กำ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ใส่กระเทียมและหอมใหญ่ลงไปผัดให้หอม ใส่หมูกรอบ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำนิดหน่อยให้ไม่แห้ง ผัดให้น้ำพริกเผาเข้าเนื้อหมูกรอบ จากนั้นใส่ใบโหระพาเพิ่มความหอมปิดท้าย 10.
75= ปริมาณแคลอรี่ต่อวันของน้องหมา 132 x (นำหนักคาวบอย 2 kg) ^ 0. 75 = 255 กิโลแคลอรี่/วัน เมื่อได้ปริมาณปริมาณอาหารที่เหมาะสมต่อวันของคาวบอยซึ่งอยู่ที่ 255 กิโลแคลอรี่/วัน แล้วที่นี้เราก็มาลงมือทำอาหารสูตรพิเศษ เริ่มจากเมนูแรก... 1. สตูหมู ส่วนผสม เนื้อหมูไม่ติดมัน 50 กรัม (55 กิโลแคลอรี่) มันฝรั่ง ½ หัว (42 กิโลแคลอรี่) ไข่ไก่ 1 ฟอง (71 กิโลแคลอรี่) แครอท 1 หัว (30 กิโลแคลอรี่) น้ำเปล่า วิธีทำ นำเนื้อหมูมาสับให้ละเอียด คลุกเคล้ากับไข่ไก่จนรวมเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นสับแครอทและมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าเล็กๆ จากนั้นนำหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำเปล่าลงไปในหม้อ รอจนน้ำเดือดแล้วใส่หมูที่เตรียมไว้ลงไป ใส่แครอท และมันฝรั่งลงหม้อ รอจนแครอท และมันฝรั่งเริมนิ่มเพื่อน้องหมาจะได้กินง่าย เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ 2.
"น้องหมากินอาหารเม็ดรสชาติเดิมๆ ทุกวันคงเบื่อแย่เลย แต่ถ้าเราทำอาหารให้น้องหมากินเอง ก็ไม่รู้ว่าจะได้สารอาหารครบหรือเปล่า? "... คำถาม และความกังวลนี้คงเกิดขึ้นในใจของผู้เลี้ยงหลายๆ คน ที่กลัวว่าการทำอาหารปรุงสุกให้น้องหมากินเองนั้น น้องหมาอาจจะไม่ได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วนเหมือนกับการให้อาหารเม็ดสำเร็จรูปใช่ไหมคะ?... จริงอยู่ที่การทำอาหารปรุงสุกให้น้องหมาเป็นเรื่องที่ต้องคิดคำนวณหลายขั้นตอน และควบคุมปริมาณอาหารได้ยาก ทั้งต้องคำนวณหาปริมาณแคลอรี่ที่เหมาะสมของน้องหมาต่อวัน ทั้งต้องตวงส่วนผสมในการทำอาหารแบบเป๊ะๆ ซึ่งก็มีความยุ่งยากอยู่พอตัวเมื่อเปรียบเทียบกับการให้น้องหมากินอาหารเม็ด แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าผู้เลี้ยงจะไม่สามารถทำได้ค่ะ ผู้เลี้ยงอย่างเราๆ ก็สามารถทำอาหารปรุงสุกให้น้องหมากินเองได้เหมือนกัน เพียงแต่ว่าเราต้องใส่ใจ และพิถีพิถันในการคิดคำนวณปริมาณแคลอรี่ที่เหมาะสมกับน้องหมาแต่ละตัวกันสักหน่อย เพื่อที่น้องหมาจะได้รับสารอาหารแบบครบถ้วน ไม่มากหรือน้อยจนเกินไปค่ะ ปริมาณอาหารเท่าไหร่ถึงเหมาะกับน้องหมา? ก่อนที่ผู้เลี้ยงจะเริ่มทำอาหารปรุงสุกให้น้องหมาได้ลิ้มรสฝีมือ ผู้เลี้ยงจำเป็นที่จะต้องคำนวณหาปริมาณอาหารที่เหมาะสมต่อวันของน้องหมากันก่อน ซึ่งการคำนวณหาปริมาณอาหารที่เหมาะสมกับน้องหมาแต่ละตัวต่อวันนั้น ผู้เลี้ยงต้องพิจารณาจาก 3 ส่วนหลักๆ ดังนี้ค่ะ 1.
น้ำหนักตัว 2. ช่วงอายุ 3. สายพันธุ์และขนาด โดยการคำนวณหาปริมาณอาหารที่เหมาะสมต่อวันของน้องหมาแต่ละตัว ผู้เลี้ยงสามารถคำนวณตามหลักทฤษฎีของ Universityof California, Davis campus School of Veterinary Medicine คือ เอา 132 x (น้ำหนักตัวเป็นกิโลกรัม) ^ 0. 75 ก็จะได้เท่ากับปริมาณแคลอรี่ต่อวันของน้องหมาค่ะ หรืออีกสูตรหนึ่งที่เมืองไทยนิยมนำมาคำนวณกันก็คือ RER (kcal) = (30×น้ำหนักตัว (กก. ))
ปังไข่ดาว เมนูนี้ทำง่ายมากๆ ค่ะ ใช้ขนมปังโฮลวีท 1 แผ่น ผัดขอบด้วยเพื่อความสวยงาม ทอดไข่ดาวไม่ใช้น้ำมัน วางบนขนมปัง ราดซ้อสมะเขือเทศ LS ผักสลัด โปะทับด้วยขนมปังอีกแผ่น ใช้มีดตัดเป็น 4 แผ่น ห่อด้วยกระดาษลอกลาย มัดด้วยเชือกป่าน เสร็จแล้วค่า 6. กระเพราหมูสับไข่ดาว ตำพริกขี้หนูกับกระเทียม ลงผัดให้หอม ใช้น้ำมันมะกอกแบบสเปรย์ 1 ที ใส่หมูสับ (หมูเนื้อแดงไม่ติดมัน) ปรุงรสด้วยน้ำปลา LS ซีอิ๊ว LS น้ำมันหอย LS น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ กันแห้งค่ะ ใส่ใบกะเพรา จะให้ร้อนแรงต้องใบกะเพราแดงนะจ๊ะ เสร็จแล้วตักราดข้าวกล้องเลย ไข่ดาวเวฟน้ำค่ะ 7. น้ำพริกอ่อง ยากตรงตำน้ำพริกแกงเท่านั้นค่ะเมนูนี้ ตำหอมแดง กระเทียม พริกแห้ง ถั่วเน่า เกลือ LS ให้เข้ากันดี เอาลงผัดโดยใช้น้ำมันมะกอกสเปรย์ จนหอมมมม ใส่อกไก่ลอกหนังบด ผัดไปเรื่อยๆ จนเกือบสุก ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า ผัดจนมะเขือเทศเกือบเละ ปรุงรสด้วยเกลือ มะขามเปียก และน้ำหวานดอกมะพร้าวนิดเดียวพอค่ะ เราไม่เน้นรสหวานนะคะ น้ำพริกอ่องถ้วยนี้ไม่หวานเลยค่ะ เสร็จแล้วค่ะทานคู่กับผักๆ สดๆ ข้าวกล้องร้อนๆ 8. ข้าวคลุกกะปิ เมนูนี้นี้ทำบ่อยค่ะ มีแต่คนชอบ ไม่คลีนเพราะกะปิ แต่ไม่ทำให้อ้วนหรอกน้าาา ใช้กะปิระยองค่ะ คลุกข้าวก่อนค่อยผัดกับน้ำมันสเปรย์ แล้วใส่ถั่วฝักยาวซอย เสร็จแล้วพักไว้ค่ะ มาทำไก่หวานกัน หมักอกไก่ลอกหนังกับเครื่องปรุง LS และน้ำหวานดอกมะพร้าวไม่ต้องมากค่ะ ให้ออกรสหวานนิดเดียวพอ เสร็จแล้วไปรวนบนกระทะ หันมาทำไข่ เจียวไข่บางๆบนกระทะเทฟล่อน แล้วมาสับๆๆๆ ทานกับหอมแดงซอย พริกแห้งคั่ว บีบมะนาวหรือมะม่วงเปรี้ยวซอยก็ได้เหมือนกันค่ะ ไม่ใช้กุ้งแห้งแล้วนะคะ เพราะใช้กะปิไปแล้วเนอะ 9.